FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Odpowiedz do tematu
Poprzedni temat :: Następny temat
Dieta, ekologia, humanizm
Autor Wiadomość
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 09:55   

utrivv napisał/a:
A co powiecie na ciemne kluski?
co to jest?
utrivv napisał/a:
Albo wodziankę?
co to jest?
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 09:58   

Czorne kluski robi się z surowych ziemniaków, a wodzionkę z czosnku i czerstwego chleba.
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:02   

polukałem i pierwsze potrawa jak potrawa, wariacja ziemniaczana, a drugie, to nawet nie jest potrawa, tylko najbardziej prymitywna utylizacja resztek, można to jeść ale nie bardzo wiadomo po co
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:03   

Cucina povera.

EDIT: wodzionka na bogato jest zajebongo, w Czechach robią wersję z serkami ołomunieckimi i szynką //slina .
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:08   

Stary Ork napisał/a:
wodzionka na bogato
oksymoron
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:11   

Czemu? Woda i chleb to baza, można wzbogacać słoniną, boczkiem i tak dalej. Z resztą brotzupa występuje i na Śląsku, i w Czechach, i w Niemczech, w różnych odmianach. Wiadomo, "na bogato" jest w kontekście tej najbardziej podstawowej, żebraczej wersji, nie w kontekście ostryg i w siedmiu smakach drobiu.
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:19   

Stary Ork napisał/a:
Czemu? Woda i chleb to baza, można wzbogacać słoniną, boczkiem i tak dalej.
no to w zasadzie masz żur
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:31   

Szczawiową.
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:31   

Fidel-F2 napisał/a:
Stary Ork napisał/a:
Czemu? Woda i chleb to baza, można wzbogacać słoniną, boczkiem i tak dalej.

no to w zasadzie masz żur


To jeszcze śmietany dodaj.
_________________
Instagram
Twitter
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:34   

śmietana bezwzględnie, dzięki Spellu


Stary Ork napisał/a:
Szczawiową.
u mnie, w zamierzchłych czasach bywało, że do barszczu - mówiło się barszcz, nie żur - wkruszało się podstarzały chleb
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:36   

Już wiem o co chodzi. Fidel po prostu myli dwie różne zupy.
Barszcz biały to nie to samo co żur.
_________________
Instagram
Twitter
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:41   

MrSpellu napisał/a:
Barszcz biały to nie to samo co żur.


+3,14. Ale terminologia jest nieostra, ja spotkałem się z rozróżnieniem wg użytej mąki (żur z mąki żytniej, biały barszcz z pszennej) - ale w różnych regionach tą samą nazwą określa się różne zupy. Więc ten, tego.

EDIT: Z drugiej strony słyszałem też o kryterium zawartości otrąb, żur z mąki pełnoziarnistej, barszcz z białej... kto się w tym połapie, panie --_-
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
  
 
 
Trojan 


Posty: 11269
Skąd: Wroclaw
Wysłany: 2021-05-11, 10:42   

Fidel-F2 napisał/a:
opowiedz coś o liniach lotniczych, albo jakiejś aktorce


KK na pewno lecąc samolietem nie wprdala żuru na talerzu.
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:43   

MrSpellu napisał/a:
Barszcz biały to nie to samo co żur
Serio Spellu? To dokładnie to samo, w każdym najdrobniejszym atomie. To czy to żur, czy barszcz to tylko zależy od wsi i regionu. Np. w mojej wsi nie istniało pojęcie żuru. Już się cieszę na prezentację różnic. Dawaj.
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:43   

Fidel-F2 napisał/a:
To dokładnie to samo, w każdym najdrobniejszym atomie.


Nie, gdyż
Fidel-F2 napisał/a:
zależy od wsi i regionu
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:45   

ke?

Jeśli zrobię barszcz i cię poczęstuję to zjesz żur. Czego nie rozumiesz?
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:47   

Stary Ork napisał/a:
MrSpellu napisał/a:
Barszcz biały to nie to samo co żur.


+3,14. Ale terminologia jest nieostra, ja spotkałem się z rozróżnieniem wg użytej mąki (żur z mąki żytniej, biały barszcz z pszennej) - ale w różnych regionach tą samą nazwą określa się różne zupy. Więc ten, tego.


Rodzaj zakwasu jest chyba tutaj podstawowym wyznacznikiem, ale wielkim znawcą nie jestem. Wiem tylko, że ilekrtoć jadłem gdzieś barszcz biały to w smaku był słodkawy praktycznie bez jakiejkolwiek kwaskowej nuty.

Trzeba jeszcze brać poprawkę na to, że jest subtelna różnica między żurem, a żurkiem //spell
Intuicyjnie podchodzę do tematu w ten sposób, że żurek jest rzadki, zrobiony z mniej zawiesistego zakwasu. A dobry żur jest w opór zawiesisty, gęsty.

Fidel-F2 napisał/a:
MrSpellu napisał/a:
Barszcz biały to nie to samo co żur
Serio Spellu? To dokładnie to samo, w każdym najdrobniejszym atomie. To czy to żur, czy barszcz to tylko zależy od wsi i regionu. Np. w mojej wsi nie istniało pojęcie żuru. Już się cieszę na prezentację różnic. Dawaj.


To są dwie zupełnie różne zupy. Gdybyś mieszkal na Śląsku, to brałbyś to za oczywistą oczywistość.
_________________
Instagram
Twitter
  
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:48   

MrSpellu napisał/a:
Rodzaj zakwasu jest chyba tutaj podstawowym wyznacznikiem
:DDD :DDD :DDD

MrSpellu napisał/a:
Intuicyjnie podchodzę do tematu w ten sposób, że żurek jest rzadki, zrobiony z mniej zawiesistego zakwasu. A dobry żur jest w opór zawiesisty, gęsty.
ja pierdolę, Spellu, ogarnij się

MrSpellu napisał/a:
To są dwie zupełnie różne zupy. Gdybyś mieszkal na Śląsku, to brałbyś to za oczywistą oczywistość.
nie rób ze Ślązaków idiotów
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
  
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:50   

Fidel, spierasz się o regionalizmy --_- . Jak poznaniak zrobi pyzy to zjesz kluski na parze. A w moim osiedlowym sklepie obok siebie stoją koncentraty żuru i białego barszczu, i to są całkiem inne zupy mimo zbliżonej technologii (fermentowana mąka i woda). To nie jest różnica jak między dniem a nocą, ale różnica jest. Czego nie rozumiesz?

MrSpellu napisał/a:
To są dwie zupełnie różne zupy. Gdybyś mieszkal na Śląsku, to brałbyś to za oczywistą oczywistość.


To.
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
  
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:50   

Co rechoczesz. Smak jest inny, konsystencja inna, nie chce mi się sprawdzać, ale przyprawy pewnie też są inne.
_________________
Instagram
Twitter
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:51   

Stary Ork napisał/a:
A w moim osiedlowym sklepie obok siebie stoją koncentraty żuru i białego barszczu, i to są całkiem inne zupy mimo zbliżonej technologii (fermentowana mąka i woda). To nie jest różnica jak między dniem a nocą, ale różnica jest. Czego nie rozumiesz?


Obok będzie stał tez zakwas na żurek, nie żur.
I nie, nie chodzi tylko o nazwę handlową.
_________________
Instagram
Twitter
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:53   

Fidel, ty wiesz co.
_________________
Instagram
Twitter
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:53   

Różnica jest widoczna gołym okiem, barszcz jest dużo jaśniejszy. Smak też się mocno różni.
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:55   

Barszcz biały przede wszystkim jest słodki, zamulający w smaku.
Biorę poprawkę na to, że w Sandomierzu może smakować zupełnie inaczej niz u nas.
_________________
Instagram
Twitter
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:55   

Stary Ork napisał/a:
Fidel, spierasz się o regionalizmy . Jak poznaniak zrobi pyzy to zjesz kluski na parze.
przeczytaj to jeszcze raz, bo chyba nie zrozumiałeś co napisałeś
Stary Ork napisał/a:
A w moim osiedlowym sklepie obok siebie stoją koncentraty żuru i białego barszczu, i to są całkiem inne zupy mimo zbliżonej technologii (fermentowana mąka i woda). To nie jest różnica jak między dniem a nocą, ale różnica jest.
Nie ma, w środku jest dokładnie to samo, ewentualnie w jednym dorzucą więcej czosnku, ale inna firma zrobi na odwrót, a jak zapytasz ludzi z różnych regionów to będą nazywać dowolnie mieszając. Różnice wynikają wyłącznie z tradycji domu czy regionu.

Twierdzenie, że smakują inaczej wzbudza mój rechot i litościwe pobłażanie. Jasne, że jak nie dasz śmietany, to będzie smakowało inaczej.
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
  
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 10:56   

Fidel-F2 napisał/a:
Różnice wynikają wyłącznie z tradycji domu czy regionu.


No heloł?! A o czym my tu kurwa piszemy?!
_________________
Instagram
Twitter
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 10:57   

Doczytałem. Żur jest na zakwasie żytnim, barszcz biały na zakwasie pszennym. Więc ten, tego.
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
 
 
Fidel-F2 
Fidel-f2


Posty: 13136
Wysłany: 2021-05-11, 10:59   

MrSpellu napisał/a:
No heloł?! A o czym my tu kurwa piszemy?!
no nie wiem, uparłeś się, że żur i barszcz to jakaś różnica

Stary Ork napisał/a:
Żur jest na zakwasie żytnim, barszcz biały na zakwasie pszennym
Nie, u mnie barszcz jest na żytnim.
_________________
https://m.facebook.com/Apartament-Owocowy-108914598435505/

zamaszyście i zajadle wszystkie szkaradne gryzmoły

Jesteśmy z And alpakami
i kopyta mamy,
nie dorówna nam nikt!
 
 
Stary Ork 
Świnia z klasą


Posty: 10141
Skąd: Sin Tychy
Wysłany: 2021-05-11, 11:00   

Fidel-F2 napisał/a:
Nie, u mnie barszcz jest na żytnim.


Regionalizm :mrgreen:

Fidel-F2 napisał/a:
uparłeś się, że żur i barszcz to jakaś różnica


Ty się uparłeś, że żadna //spell
_________________
* W celu uzyskania dalszych informacji uprasza się o ponowne przeczytanie tego postu.
  
 
 
MrSpellu 
Waltornista amator


Posty: 19049
Skąd: Milfgaard
Wysłany: 2021-05-11, 11:01   

No kurwa mać, masz gęsty zakwas żytni. Robisz wywar na wędzonce, wlewasz dużo tego gęstego zakwasu i o trzymujesz kwaśny i zawiesisty żur. Bo tak tu się robi kurwa od dawna. I jak komuś to tu nazwiesz barszczem białym, to zostaniesz wyjebany przez okno --_-
_________________
Instagram
Twitter
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Żuławski


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group

Nasze bannery

Współpracujemy:
[ Wydawnictwo MAG | Katedra | Geniusze fantastyki | Nagroda im. Żuławskiego ]

Zaprzyjaźnione strony:
[ Fahrenheit451 | FantastaPL | Neil Gaiman blog | Ogień i Lód | Qfant ]

Strona wygenerowana w 0,11 sekundy. Zapytań do SQL: 13